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Finta pizza di broccoli

Ingredienti

  • 800 gr di broccoli biologici
  • 200 gr di patate biologiche
  • 80 gr di parmigiano reggiano
  • 50 gr di gomasio biologico
  • 50 gr di semi olesi biologici (a tuo piacimento)
  • 100 ml di acqua
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva biologico
  • 1 mozzarella biologica
  • 150 gr di robiola di capra biologica
  • 20 pomodorini biologici

Preparazione

Pulisci e lava il cavolo e le patate e tagliale a pezzettini e mettili nel mixer. 

Dopo averlo azionato aggiungi anche il parmigiano, il gomasio, i semi e l’acqua.

Otterrai una purea che devi stendere, con l’aiuto di un cucchiaio, su un stampo tondo con carta da forno.

 Pressalo con il cucchiaio poi aggiungi un filo d’olio e inforna per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°.

Nel frattempo scola ed asciuga bene la mozzarella e tagliala a cubetti e metti da parte, poi lava e taglia i pomodorini e metti da parte.

Appena sforni la “pizza” una metà condiscila con mozzarella e pomodorini e l’altra metà con la robiola e i pomodorini e poi rimettila in forno per circa 10 minuti.

Puoi condire questa pizza come preferisci e noi per accontentare tutti abbiamo fatto questi due gusti.

Servi e taglia a spicchi la finta pizza ancora calda e gustala.

Questa pizza rimane morbida quindi non si può mangiare con le mani ma i bambini saranno autorizzati comunque a sperimentare questa nuova pietanza anche con le mani.

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